但是把这种食材做成蛋包饭蹭飞

来源:    作者:笔名    2021-03-03

“国十五条”又称《九部委细则》1张图片

“儿子不喜欢吃鸡蛋和虾仁,但是把这2种食材做成蛋包饭,挤上蕃茄酱他会非常喜欢,有时候同样的食材换种方式做出来,孩子会觉得新鲜。”

食材明细

主料 豌豆 10g 玉米 10g 胡萝卜 10g 鸡蛋 3个 虾仁 10个 米饭 100g

辅料 料酒 5g 胡椒粉 1g 蕃茄酱 10g 盐 适量 淀粉 2g 花生油 适量

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度

【山东】虾仁蛋包饭的做法步骤

1

锅里放油烧热下入虾仁炒变色加入料酒、胡椒粉,盛出

2

另起锅倒入油烧七八成热

3

放入玉米、胡萝卜、豌豆炒一下

4

放入米饭翻炒

5

放入虾仁炒至米饭散开,颗粒分明加入适量盐

6

鸡蛋加入淀粉打匀

7

擦干净锅倒入少许油,烧热

8

倒入蛋液转动锅子晃平蛋液

9

把米饭放入中间

10

把鸡蛋饼四边往中间折

11

折好翻面再煎一下定型

12

把顶部用小刀从中间割2刀,翻下来

13

挤上蕃茄酱就可以吃了

小窍门

1、米饭用剩米饭,很小的一碗,多了炒不开 2、油是分3次用的3、鸡蛋为3个小土鸡蛋,蛋饼的厚薄与锅的大小有关 4、平底锅不要太小了,不然蛋饼太小包不住炒饭,cm

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