莴笋是一种常见的根茎类菜品

来源:    作者:笔名    2020-01-22

莴笋是一种常见的根茎类菜品,它营养丰富,保健功效出色,可以延缓衰老,也能预防三高,平时很多人都喜欢食用它。但是人们食用莴笋多以炒食为主。那么莴笋能不能生吃吗?如果能它怎么做才好吃呢?

莴笋能生吃吗 莴笋怎么做好吃1、莴笋能生吃吗

莴笋这促菜品是可以直接生吃的,在生吃时,需要去掉它外层的老皮,它生吃时口感脆嫩,有自然的香气,可以制成蔬菜沙拉或者凉菜供人类食用,口感特别好,另外莴笋生吃时,还会最大程度的保留它的营养成分,不会出现明显的营养流失。

2、莴笋拌竹笋

莴笋平时生吃时可以与竹笋一起凉拌食用,制作时可以把适理的竹笋与莴笋全部洗净,去掉老皮以后切成丝状,然后再入沸水中焯一下,取出去冷水,加入食用盐和味精以及姜末与白糖最后再加入香油,把它们调匀,就能食用。

3、虾油莴笋

莴笋生吃时,还可以的做成虾油莴笋来食用,制作时可以把莴笋切成细丝的样子,再把红辣椒也切成比较状,把它们用清水浸泡一会,泡好以后取出去掉水分,再加入虾油和香醋以及食用盐与味精和白糖等调味料,调匀以后直接装盘食用就可以。

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